Ma a soproni borvidék nyolcvan százalékán kékfrankost termelnek, mellette Cabernet sauvignon, Merlot és Zweigelt található még. A fehérborok is elvétve feldolgozásra kerülnek, főleg a Zöld veltelini, a Tramini. Sopronban és környékén több ismert borászat működik, a legnagyobb területen, 110 hektáron a Lövér Pince gazdálkodik Balf és Fertőrákos dűlőin. Évi tizenötezer hektó bort készítenek, zászlóshajójuk az 1999-es balfi kékfrankos, ami több nemzetközi versenyt nyert. Svájc, Ausztria és Németország a fő importőr, a vásárlók szeretik, hogy a fahordós és a fektetett palackos érlelés bukét ad a bornak.

  Elizabeth és Franz Pfneiszl Sopron környékén Cabernet Sauvignont, kékfrankost és Merlot-t csinálnak igen magas szinten. Rendkívül vendégszeretők, ha valaki ellátogat a pincéjükbe, fél órán belül úgy érzi, mintha rokonokhoz érkezett volna, s sokáig marad.

  Az a beruházás, amit Sopronban végeznek a borászok, nyilván csak hosszú távon térülhet meg, viszont konjunktúrája van a jó magyar bornak, s lehet számítani rá, hogy a borkultúra a további években még gyorsabban fejlődik. A bor négy arcú: három napsütötte és egy árnyékos oldala van. Táplálék, gyógyszer és élvezeti cikk, ami a pozitív oldalát illeti, s méreg, ha a negatívumáról beszélünk. Akik nem viszik túlzásba a fogyasztását, de mégis rendszeresen kóstolgatják a jó borokat, azok cselekednek helyesen.