Tolcsva, Magyarország egyik legszebb és tradíciókban leggazdagabb borvidékének szívében bújik meg, alig kétórányi autóútra Budapesttől. A település elsősorban azokkal az itt termelt borokkal szerzett világszerte hírnevet, melyek méltán hirdetik az itt élő emberek szorgalmát, bor és szőlőszeretetét. Színes múltja, gyönyörű műemlékei, és nem utolsó sorban fenséges borai miatt megéri idelátogatni.

Vitathatatlanul az egyik legfontosabb állomás, ha valaki Tolcsvára megy, s borokat szeretne kóstolni – a Pauleczki-Vin Szőlőbirtok és Pincészet. Három szintes pincéje van a családnak Tolcsván, amely méltán vált ki csodálatot minden látogatóból, amikor a Bor Hírlap stábja végigjárta a fenségesen felújított pincerendszert, akkor csakis szuperlatívuszok jutottak eszünkbe. Aligha látni még egy pincét Tokajban, ahol olyan szépen suvickoltak a hordok, s ilyen rend, tisztaság van, mint Pauleczkiéknél. Ezt ráadásul még tetézni tudta, amikor Pauleczki Antal bemutatta a szőlőbirtokot, hihetetlenül szépen kezelt, karbantartott szőlőterületeket láttunk. Nem véletlen, hogy erről a szőlőterületből és a pincéből extra borok születnek, amelyek a legrangosabb hazai borversenyen, a Pannon Bormustrán most már második esztendeje csúcsbor minősítéseket kapnak.

A Pauleczki-Vin Szőlőbirtok és Pincészet Kft. családi vállalkozás, melynek alapítója idősebb. Pauleczki Antal, aki egész életét a hagyományos szőlőtermesztésnek és borászatnak szentelte.

Jelenleg ezen családi vállalkozást – mely mára Tokaj-hegyalja egyik meghatározó ( 100%-ban magyar tulajdonú) pincészetévé vált- két gyermeke, Pauleczki Antal és dr. Pauleczki Zsuzsanna vezeti.

Fia a szőlészet és borászat mesterségét édesapjától tanulta meg, az ő nyomdokain haladva folytatja tevékenységét, míg leánya jogász-közgazdász lévén a cég igazgatásával, kereskedelmi és  marketing tevékenységével foglalkozik.

A Pauleczki-Vin Kft. elkötelezett híve a tokaji hagyományoknak és nevével kezeskedik borai első rangú minőségéért.

A Pauleczki-Vin Kft. szőlőültetvényei és érlelő pincéi, valamint szőlőfeldolgozó és palackozó üzeme Magyarország észak-keleti részén Tokaj-hegyalja egyik leghíresebb községében, Tolcsván található.

A birtokhoz mintegy 50 hektár első osztályú szőlőterület tartozik, amelyek a borvidék legszebb részén találhatók, változatos talaj, és mikroklimatikus adottságokkal.

Ültetvényeink fajta megoszlása: 60% Sárgamuskotály, 30% Furmint, 10% Hárslevelű.

A festői szépségű Tolcsván elhelyezkedő Pauleczki birtok különlegesen szép példáját mutatja a hagyományos és a korszerű borászat ötvözetének. A birtok feldolgozó és palackozó létesítményei 2000-2001 között épültek meg, melyek már igazi európai színvonalúak.

A családi  pincészet borait részben tölgyfa hordókban, részben pedig nemes acél tartályokban érleli. A cég föld alatti érlelő pincéi a XVII-XVIII. sz. között épültek és mintegy 1500 hordó tárolását teszik lehetővé.

Családi pincészetünk 2006-ban gyönyörűen felújított a tolcsvai pincesor legszebb részén  - a világörökség részét is képező helyszínen  - egy nagyon régi romos pincét, melyben jelenleg  nagy szeretettel várjuk kedves vendégeinket a Tokaji borok és borkülönlegességek teljes választékával, szakmai borkóstolóval. A vendéglátó pincénk 45, illetve 20 fő befogadására alkalmas.

A Pincészetünk aktívan részt kíván venni a Hegyaljai borturizmusban, melyhez a legfontosabb adottságok már rendelkezésre állnak. Igényes borivók és nagy évjáratokat gyűjtők igényei mellett, a kóstolt legjobban ízlelt tételeket folyóborként is megvásárolhatják kedves vendégeink. Pincéinkben, a kóstolásban megfáradt borbarátok saját Hubertus vendéglőnkben étkezhetnek, a magyaros ízek mellet különlegességként sajátos zempléni ételspecialitások ízvilágának megismerésével. Amennyiben a kedves vendégeink a borkóstolás fáradalmait Tolcsván szeretnék kipihenni, szálláslehetőséggel is szívesen állunk rendelkezésükre.  Előzetes bejelentkezés természetesen szükséges.

Pincelátogatást, borkóstolást előzetes bejelentkezés alapján.

Cím: 3934 Tolcsva, Bajcsy-Zs. u. 14.

Email: dr.pauleczki@enternet.hu

Telefon: 06-47/384-026.  

Fax: 06-47/384-026. Pauleczki Antal:     06-30/412-0512.       

Dr.  Pauleczki Zsuzsanna  06-30/985-9391.      

Csúcsborok

Borainkkal az utóbbi években számos szép eredményt értünk el mind a hazai , mind pedig a külföldi borversenyeken, pl: (teljesség igénye nélkül)

Tokaji Muscat Lunel Aszúesszencia 1994.          –    2002. Internationales Paris  Aranyérem

                                                                                -         2006. „Borfalu Bora” Abszolút győztes

       -        2007. Pannon Bormustra Csúcsbor

       -          2007. Vinagora  TOP 10, Aranyérem

Tokaji Muscat Lunel Aszú 6 putt. 1994.               -     2002. Internationales Paris Ezüstérem

        -          2007. Pannon Bormustra Csúcsbor

        -          2007. Vinagora  Aranyérem

Tokaji Muscat Lunel Aszúesszencia 2000.           -     2008. Pannon Bormustra Csúcsbor

                                                                                                 Kategória győztes

       -          2008. Országos Takarékszövetkezeti

                 Borverseny Aranyérem

      -          2008. Szegedi Borfesztivál Aranyérem

Tokaji Kincsem Cuvée Késői szüretelés 2006.       – 2008. VINITALY  Gran Mezione díjas

                                                                                   -  2008. Országos Takarékszövetkezeti

           Borverseny Aranyérem

                                                                                  -  2008. Debreceni Borfesztivál Bora

         -  2008. Szegedi Borfesztivál Aranyérem

Tokaji Muscat Lunel Aszú 6 puttonyos 1994.
A Tokaji Aszú a világ legnemesebb édes bora, amelynek létrejötte a nemes rothadásnak köszönhető. A Tokaji Aszún belül is különlegességnek számít a muskotály szőlőből készített aszúbor, mely illatában aszalt gyümölcsre emlékeztet, ízében a csokoládé, mandula ízjegyei dominálnak. Ízlelésekor testes borként, olajosan gördül végig az ajkaink közt, élénk savtartalma azonban csodálatos egyensúlyba hozza. Rendkívül harmonikus, az eleganciát az erőteljességgel ötvöző bor.

Libamájjal, kék sajtokkal felejthetetlen élmény nyújt. Ajánljuk még desszertekhez és szivarozáshoz is. Fogyasztását 10-12 C-on ajánljuk.

Borról borra

Jelenleg a kereskedelemben megtalálható  palackozott boraink:

Tokaji Muscat Lunel Aszúesszencia 1994.

Tokaji Muscat Lunel Aszú 6 puttonyos  1994.

Tokaji Muscat Lunel Aszúesszencia 2000.

Tokaji Muscat Lunel Aszú 6 puttonyos 2000.

Tokaji Muscat Lunel Aszú 5 puttonyos 2001.

Tokaji Muscat Lunel Aszú 3 puttonyos  2000.

Tokaji KINCSEM CUVÉE késői szüret édes 2006.

Tokaji Szamorodni Édes 2000.

Tokaji JÉGBOR 2007.

Tokaji Szamorodni Száraz 2001.

Tokaji Muscat Lunel Késői szüret félszáraz 2005.

Tokaji Hárslevelű száraz 2005

Tokaji Ó-Furmint száraz 2003.